Es ist eine Frucht mit enormer Kraft, die problemlos mit den bei den Polen beliebten Erdbeeren, Himbeeren und Heidelbeeren konkurrieren kann. Es ist sehr gesund, aber trotzdem essen wir es selten roh. Erfahren Sie, warum Sie ihn in Ihre Ernährung aufnehmen sollten.
Eine Frucht, die nach wie vor unterschätzt wird
Trotz ihrer außergewöhnlichen gesundheitsfördernden Eigenschaften wird sie nach wie vor unterschätzt. Wir essen sie relativ selten roh, was schade ist, denn gerade dann ist sie am gesündesten. Mit ihrem Geschmack und ihren Eigenschaften kann sie mit den bei den Polen beliebten Erdbeeren, Himbeeren und Heidelbeeren mithalten. Es lohnt sich auf jeden Fall, sie in Ihren Speiseplan aufzunehmen.
Die schwarze Johannisbeere, von der hier die Rede ist, ist eine Superfrucht aus deutschen Gärten. Obwohl sie viele nützliche Eigenschaften hat, essen wir sie immer noch selten roh. Meistens wird sie mit Säften oder hausgemachten Marmeladen in Verbindung gebracht. Sie wirkt sich positiv auf das Herz, die Augen, das Immunsystem und sogar auf den Zustand der Haut aus. Darüber hinaus ist sie eine wahre Fundgrube für Vitamin C, das viermal mehr enthält als in Zitronen. Und obwohl sie nach wie vor unbeachtet bleibt, könnte sie dank ihrer Eigenschaften mit Erdbeeren, Himbeeren oder Heidelbeeren konkurrieren. Essen Sie sie öfter, und Ihre Gesundheit wird es Ihnen danken.
Eigenschaften der schwarzen Johannisbeere
Erfahren Sie, warum Sie schwarze Johannisbeeren in Ihren Speiseplan aufnehmen sollten. Lernen Sie ihre nützlichen Eigenschaften kennen:
- Reich an Vitamin C – enthält viermal mehr Vitamin C als Zitronen. 100 g schwarze Johannisbeeren enthalten etwa 180 mg Vitamin C, was den Tagesbedarf eines Erwachsenen deutlich übersteigt. Der regelmäßige Verzehr von schwarzen Johannisbeeren stärkt das Immunsystem und hilft dem Körper, Infektionen zu bekämpfen.
- Enthält Vitamin A und E – wirkt sich dadurch positiv auf das Sehvermögen aus und fördert die Regeneration.
- Reich an Mineralien – wirkt sich dank seines Gehalts an Kalium, Kalzium, Magnesium und Eisen positiv auf Herz und Muskeln aus.
- Unterstützt das Verdauungssystem – dank seines Ballaststoffgehalts.
- Senkt den Blutdruck – regelmäßiger Verzehr kann für Menschen mit Bluthochdruck von Vorteil sein.
- Wirkt sich positiv auf das Gehirn aus – die in schwarzen Johannisbeeren enthaltenen Verbindungen unterstützen die Gehirnfunktion, verbessern die Konzentration und schützen vor oxidativem Stress.
- Wirkt gegen Hautalterung – dank Vitamin E und Flavonoiden verbessert sie das Hautbild, stärkt Haare und Nägel und fördert die Regeneration der Epidermis.
Wie isst man schwarze Johannisbeeren?
Am besten isst man sie roh – dann bleiben die meisten ihrer wertvollen Nährstoffe erhalten. Sie eignet sich hervorragend als Zutat für:
- Cocktails
- Desserts
- Säfte
- Marmeladen
- Tees
- hausgemachte Hautmasken
Schwarze Johannisbeeren sind Früchte mit außergewöhnlicher Kraft. Obwohl die meisten von uns sie vergessen haben, lohnt es sich wirklich, sie regelmäßig zu essen, und die Wirkung lässt nicht lange auf sich warten.
