Ein schmutziger Backofen ist ein Thema, das wir lieber „auf später“ verschieben. Und dann stellt sich heraus, dass die Schicht angebackener Schmutz so dick ist, dass man sich schämt, die Tür in Gegenwart von Gästen zu öffnen. Dabei reichen Essig, eventuell Backpulver und ein paar einfache Schritte aus, um den Backofen zu Hause schnell, günstig und sicher mit Essig zu reinigen. Lesen Sie den Artikel bis zum Ende, denn ein Fehler beim Mischen der Mittel kann tatsächlich gesundheitsschädlich sein.
Warum Sie Ihren Backofen regelmäßig reinigen sollten
Die Hersteller der Geräte empfehlen, den Backofen etwa alle 3 Monate gründlich zu reinigen, bei sehr intensiver Nutzung sogar alle 1–3 Monate. Wenn wir ihn selten benutzen, reicht es, ihn einmal alle sechs Monate zu reinigen. Der entscheidende Punkt ist jedoch ein anderer: Entfernen Sie frische Flecken nach dem Abkühlen, bevor sie zu einer festen Kruste werden und bei jedem Erhitzen zu rauchen beginnen.
Wie oft reinigen wir den Backofen tatsächlich – einfache Empfehlungen
| Verwendungsweise | Empfohlene Häufigkeit |
|---|---|
| Häufige Nutzung (mehrmals pro Woche) | alle 1–3 Monate |
| Sporadische Nutzung | alle 6 Monate |
Zur Klarstellung: Essig hat zwar gewisse „bakterizide” Eigenschaften, ist aber nicht als vollwertiges Desinfektionsmittel zugelassen. Es ist ein hervorragendes Reinigungsmittel, aber keine Garantie für Sterilität. Wenn wir eine Desinfektion benötigen, verwenden wir entsprechend getestete Präparate und betrachten Essig als alltägliches Mittel gegen Fett und angebranntes.
Sicherheit geht vor: Was darf nicht mit Essig gemischt werden?
Lüften Sie die Küche vor Beginn der Arbeit gut und ziehen Sie Handschuhe an. Mischen Sie Essig niemals mit Chlorbleiche – dabei entsteht giftiges Chlorgas. Bereits bei einer Konzentration von etwa 0,5 ppm (einige Minuten) ist dies der Grenzwert, bei 10 ppm wird es direkt lebensgefährlich. Wir mischen auch keinen Essig mit Wasserstoffperoxid, da dabei Essigsäureperoxid entsteht, das korrosiv auf Metall wirken und die Atemwege reizen kann.
Was Sie vor der Reinigung vorbereiten sollten
Bevor Sie mit der Arbeit beginnen, sammeln Sie alles an einem Ort. Sie benötigen:
- eine große hitzebeständige Schüssel, die in den Backofen gestellt werden kann,
- Spiritus- oder Apfelessig,
- Wasser, vorzugsweise warm,
- einen Spülschwamm,
- saubere Mikrofasertücher,
- Backpulver (nach Belieben),
- eine Bürste mit weichen Borsten (nach Belieben).
Ich bin ehrlich: Seit ich diese Dinge in einem Behälter nur für die Reinigung des Backofens aufbewahre, schiebe ich diese Arbeit nicht mehr auf – alles ist griffbereit und der gesamte Vorgang dauert deutlich weniger Zeit.
Schritt für Schritt: Reinigung des Backofens mit Essig und Dampf
1. Bereiten Sie ein „Dampfbad” vor. Gießen Sie Wasser und etwa 1 Glas Essig in eine hitzebeständige Schüssel. Stellen Sie diese auf den Rost, stellen Sie den Backofen auf eine Temperatur von etwa 230 °C ein und erhitzen Sie ihn 30 bis 60 Minuten lang. Der Dampf beginnt, den angebackenen Schmutz aufzuweichen.
2. Schalten Sie den Backofen aus und lassen Sie die Tür geschlossen, damit der Dampf noch etwas einwirken kann. Warten Sie, bis der Innenraum vollständig abgekühlt ist – beeilen Sie sich nicht, denn es geht auch um Ihre Hände.
3. Nehmen Sie die Roste heraus und legen Sie sie in die Spüle oder Badewanne – Sie können sie sofort separat reinigen.
4. Mischen Sie in einer Schüssel Wasser und Essig im Verhältnis 1:1. Befeuchten Sie einen Schwamm oder Lappen mit der Lösung und wischen Sie die Wände, den Boden und das Glas gründlich ab, wobei Sie das Material mehrmals ausspülen.
5. Nachdem Sie alle Innenflächen trocken gewischt haben, lassen Sie den Backofen einige Minuten lang mit offener Tür stehen, damit er auslüften kann.
Das Wichtigste ist, den Schmutz mit Dampf aufzuweichen – nach diesem Schritt lassen sich selbst alte, angebackene Flecken überraschend leicht entfernen.
Separate Reinigung der Roste mit Essig und Backpulver
1. Legen Sie die Roste in ein großes Waschbecken oder eine Badewanne. Besprühen Sie sie reichlich mit Essig und bestreuen Sie sie anschließend mit Backpulver.
2. Warten Sie etwas, bis es zu schäumen beginnt, und gießen Sie dann heißes Wasser über die Roste, sodass sie vollständig eingetaucht sind. Lassen Sie sie mindestens eine Stunde einwirken, bei starker Verschmutzung sogar länger.
3. Wischen Sie sie mit einem Schwamm oder einer weichen Bürste ab, spülen Sie sie mit warmem Wasser ab, trocknen Sie sie mit einem Tuch und setzen Sie sie wieder in den bereits sauberen Backofen ein.
Jedes Mal, wenn ich nach diesem Vorgang den Backofen öffne, habe ich den Eindruck, dass die ganze Küche plötzlich heller geworden ist – das ist zwar nur eine Kleinigkeit, aber es hebt wirklich die Stimmung.
So entfernen Sie hartnäckige Verbrennungen
1. Bereiten Sie eine Paste vor: Mischen Sie etwa 1/2 Tasse Backpulver mit einigen Esslöffeln Wasser, bis eine dicke, aber leicht zu verteilende Masse entsteht.
2. Tragen Sie die Paste auf die verbrannten dunklen Stellen auf, die nach der ersten Reinigung zurückgeblieben sind. Umgehen Sie Heizelemente und Glühbirnen.
3. Lassen Sie die Paste einige Stunden oder sogar über Nacht einwirken, damit das Natron Zeit hat, die angebrannten Flecken zu „zerfressen”.
4. Füllen Sie Essig in eine Sprühflasche und sprühen Sie ihn auf die getrocknete Paste. Die aufschäumende Reaktion hilft, den Schmutz von der Oberfläche zu lösen.
5. Wischen Sie alles mit einem feuchten Schwamm oder einer weichen Bürste ab und entfernen Sie anschließend die Rückstände mit einem sauberen, feuchten Tuch. Jetzt können Sie sicher sein, dass Ihr Backofen sauber ist.
Tägliche Gewohnheiten, dank denen Ihr Backofen länger sauber bleibt
Um zu vermeiden, dass sich wieder dicke Schichten von angebrannten Rückständen bilden, sollten Sie einige einfache Regeln befolgen:
- Decken Sie Aufläufe und Fleisch mit Folie oder einem Deckel ab, um Spritzer zu vermeiden.
- Legen Sie unter Backformen mit flüssigem Inhalt ein Backblech oder Folie (aber nicht den Boden des Backofens selbst).
- Wischen Sie frische Flecken ab, wenn der Backofen nach dem Backen abgekühlt ist.
- Verwenden Sie ausreichend großes Geschirr, damit nichts auf den Boden kocht.
- Reinigen Sie den Backofen regelmäßig von Hand, anstatt sich häufig auf die Selbstreinigungsfunktion zu verlassen, die bei sehr hohen Temperaturen (sogar etwa 470–530 °C) arbeitet und die Komponenten stark belastet.
Meiner Meinung nach ist es am besten, Haushaltsreiniger als intelligente Unterstützung für die täglichen Gewohnheiten zu betrachten und nicht als „Rettungsaktion” alle paar Jahre. Dann dauert die Reinigung des Ofens mit Essig nur eine Minute und nicht den ganzen Abend, und die Küche altert einfach mit uns.
