Ich bin Chefkoch und habe zu Hause eine Fritteuse mit Luftkühlung: Hier sind die 6 schnellsten Rezepte, die ich am häufigsten zubereite.

Die Fritteuse ist zu einem alltäglichen Haushaltsgerät geworden. Das ist nicht verwunderlich: Heute ist sie ein unverzichtbares Haushaltsgerät für alle, die schnell und mit weniger Fett kochen möchten. Ihre Effizienz beim gleichmäßigen Garen von Speisen in kürzerer Zeit hat sie zu einem unverzichtbaren Helfer sowohl in privaten als auch in professionellen Küchen gemacht, wo viele Köche sie bereits in ihre tägliche Arbeit integriert haben.

So zum Beispiel Efa Malholland, Schriftstellerin und Köchin, die in Toronto lebt. Sie arbeitete in Restaurants und Hotels in Schottland, Irland, Australien, Kanada und den USA und schrieb Artikel für renommierte Gastronomiemagazine. Diese Erfahrungen und Qualitäten haben sie jedoch keineswegs von der Fritteuse abgehalten. Sogar für Rezepte für Süßigkeiten.

6 Rezepte für die Fritteuse, empfohlen von einer bekannten Köchin

Im Folgenden finden Sie sechs Rezepte, die häufig auf der Speisekarte von Apha Malholland zu finden sind, die offen zugibt, dass sie zu Hause eine Fritteuse benutzt.

1. Sandwich mit Ei und Speck

Dieses Frühstück lässt sich mit minimalem Küchenaufwand in wenigen Minuten zubereiten. Sie benötigen lediglich eine Fritteuse und zwei Backformen.

1. Vermischen Sie in einer der Formen 1 Esslöffel Butter, 1 Esslöffel braunen Zucker und ¼ gehackte Zwiebel.
2. Geben Sie ein zuvor mit Öl bestrichenes Ei in die andere Form.
3. Legen Sie beide Formen zusammen mit einem aufgeschnittenen Brötchen und Speckstreifen auf den oberen Rost der Fritteuse.
4. Drehen Sie das Brötchen nach drei Minuten um und fügen Sie Cheddar hinzu. Garen Sie alles, bis das Ei und der Speck den gewünschten Gargrad erreicht haben.
5. Zum Servieren die Zutaten auf das Brötchen geben und Tomaten oder Ihre Lieblingssauce hinzufügen.

2. Eiersnacks

Inspiriert von der Frittata sind diese Snacks eine schnelle und einfache Option für die Zubereitung in der Heißluftfritteuse zu Hause.

1. Vermischen Sie Eier mit Käse, Koriander, schwarzen Oliven, Kirschtomaten, eingelegten Jalapeño-Paprikaschoten und roten Zwiebeln.
2. Gießen Sie die Mischung in zuvor mit Öl gefettete Silikonförmchen.
3. Bei 175 °C 12 Minuten lang backen.
4. Diese Snacks lassen sich leicht transportieren und können sowohl kalt als auch warm gegessen werden.

3. Geröstetes Brot mit Zimt

Inspiriert vom klassischen Rezept ist diese Version von geröstetem Brot aus der Fritteuse einfach und schnell zuzubereiten.

1. Weichen Sie das Brot mindestens fünf Minuten lang in einer Mischung aus Ei, Milch und Vanilleextrakt ein.
2. Schneiden Sie es in Streifen, um den Platz im Frittierkorb optimal zu nutzen.
3. Bei 190 °C vier bis sechs Minuten auf jeder Seite backen.
4. Mit Puderzucker oder Obst und Marmelade servieren.

4. Einzelportionen Cheesecake

Dieses Dessert ist in wenigen Minuten zubereitet und hat eine cremige Konsistenz.

1. Zerkleinern Sie die Kekse und vermischen Sie sie mit Butter und Zucker für den Boden.
2. Vermischen Sie den Frischkäse mit Joghurt, Vanille, Ei, Zucker und Zitronenschale.
3. Verteilen Sie die Masse auf Muffinformen mit Keksboden.
4. Backen Sie sie in der Heißluftfritteuse bei 175 °C für 8-10 Minuten.
5. Kühlen Sie sie im Kühlschrank ab und servieren Sie sie mit Obst oder Kompott.

5. Doppelt gebackene Kartoffeln

Durch das doppelte Backen in der Heißluftfritteuse erhalten die Kartoffeln eine knusprige Kruste und eine cremige Konsistenz im Inneren.

1. Die ganzen Kartoffeln bei 200 °C 45 Minuten lang backen.
2. Entfernen Sie das Fruchtfleisch und mischen Sie es mit Käse, Speck oder anderen Zutaten nach Geschmack.
3. Füllen Sie die Kartoffeln erneut und garen Sie sie weitere fünf Minuten, um eine knusprige Textur zu erhalten.
4. Sie können sie mit Kimchi, Frühlingszwiebeln oder Ihrer Lieblingssauce servieren.

6. Blumenkohl nach Buffalo-Art

Dies ist das letzte Rezept auf der Liste und eine gute Option für alle, die auf der Suche nach einem ungewöhnlichen Snack mit pikantem Geschmack sind.

1. Mehl, Maisstärke, Salz, Pfeffer und Wasser zu einem Teig vermischen.
2. Die Blumenkohlröschen mit der Mischung bestreichen und in der Fritteuse bei 230 °C 8–10 Minuten lang frittieren.
3. Herausnehmen, mit Buffalo-Sauce bestreichen und weitere 8–10 Minuten frittieren.
4. Mit Ranch-Sauce, Blauschimmelkäse oder noch mehr Buffalo-Sauce servieren.