Kaki – eine aus China stammende Frucht
Die Frucht Kaki ist auch unter den Namen Persimone, Ebony, Persimmon oder Sharon bekannt. Sie wächst auf Bäumen der Familie der Ebengewächse und umfasst 740 verschiedene Arten. In polnischen Geschäften finden wir eine Sorte dieser Frucht, nämlich die östliche Kaki mit orangefarbener Schale und dunkelgelbem, saftigem Fruchtfleisch.
Die Bäume kamen ursprünglich in China vor, dann tauchten sie auch in Japan und Korea auf. Aus diesem Grund sind diese drei Länder bis heute die größten Persimonenproduzenten. Mit der Zeit begannen auch Brasilien, Italien und Israel mit dem Anbau.
Warum sollte man Persimonen essen? Sie gelten als Geheimnis für ein langes Leben
Kaki-Früchte sind reich an Vitaminen wie Vitamin C, A und B. Sie versorgen den Körper mit einer ordentlichen Dosis Mangan, Eisen, Kalium, Phosphor und Kalzium. Außerdem enthalten sie viele wertvolle Antioxidantien wie Lutein, Zeaxanthin und Lycopin.
Kakis sollten wegen ihres hohen Mangangehalts gegessen werden. Dieses Element kommt in Lebensmitteln normalerweise nicht in großen Mengen vor, daher sollte man es nutzen. Dadurch werden das Knochen- und Nervensystem besonders geschützt. Die Früchte wirken sich positiv auf das Libido aus und bringen es wieder auf ein normales Niveau. Sie können auch dem Körper helfen, gegen geringe Fruchtbarkeit oder Unfruchtbarkeit anzukämpfen.
Antioxidantien machen Kakis aufgrund ihrer Anti-Aging-Eigenschaften zu einem nützlichen Nahrungsmittel. Sie neutralisieren schädliche freie Radikale, die den Alterungsprozess des Körpers beschleunigen. Daher gelten sie als Geheimnis für ein langes Leben. Antioxidantien haben auch eine entzündungshemmende, krebsbekämpfende und antidiabetische Wirkung.
Ein wichtiger Grund für den Verzehr von Kaki ist der Schutz des Herz-Kreislauf-Systems. Der regelmäßige Verzehr dieser Frucht senkt den Spiegel des „schlechten“ LDL-Cholesterins im Blut und den Blutdruck. Dadurch sinkt das Risiko für Schlaganfall, Arteriosklerose und Herzinfarkt.
Darüber hinaus stärkt der Verzehr von Kakis das Immunsystem. Sie unterstützen die normale Funktion des Sehvermögens und beugen Erkrankungen dieses Organs vor. Sie sorgen für ein gutes Aussehen von Haut, Haaren und Nägeln.
Wie wählt und lagert man Kakis?
Wählen Sie im Laden Persimonen, die sich leicht weich anfühlen. Solche Früchte sind reif und verzehrfertig. Sehr weiche und leicht eindrückbare Früchte sind überreif. Achten Sie auf die Farbe der Schale. Nur solche mit einer intensiven orangefarbenen Schale sind reif.
Kakis sollten bei Raumtemperatur und vor Sonnenlicht geschützt gelagert werden. Die Früchte können auch im Kühlschrank aufbewahrt werden, jedoch können sie aufgrund der niedrigen Temperatur ihr Aroma verlieren.
